近年来湘菜广阔的发展市场也让许多投资者、创业者看到了潜在的巨大商机，许多人都想开一家湘厨本味加盟店来完成自己的创业梦，在刚开张时如何吸引客流和后续经营如何持续的盈利，是一个必须需要思考的问题。
餐饮门店在刚开张时，一般都会做不少的营销活动吸引消费前来消费，在做湘厨本味开店活动的时候应考虑以下因素：活动面向的人群类型、当地市场趋势、收入水平等，了解这些相关因素后开展开业营销活动才能取得想要的效果。
后续经营需要实现持续盈利的因素有很多，湘厨本味在这里列举几点;
一、人员的专业性、配备完善程度。
湘菜的味道很大程度依赖掌勺大厨，所以厨师的湘菜水平一定要过关，还有店铺内各个岗位的人员也需要配齐，才能保证日常经营可以有条不紊的进行。
二、定时菜式的创新，结合地方饮食习惯作出调整。
每个地方都有每个地方的口味标准，要因地制宜的对菜式的风味作出调整，迎合当地消费者的口味。菜品也不能一直一成不变，不然再好吃的菜吃多也都会腻。要在保有特色招牌菜的情况下定期更新新菜式，让顾客尝试新的口味，提高新老顾客的消费欲望。
三、经营理念持续学习，做好品牌营销。
店面经营者需要持续的学习餐饮店铺经营理念学习，不然很容易被湘厨本味餐饮市场淘汰，做好湘厨本味品牌营销，产生品牌效应，让店铺的市场占有率更高。
四：店面布局设计
在店面装修、装饰、菜单设计、主色调搭配上都恰到好处，让消费者入店时感到心情愉悦，有自己的独特风格。
开一家湘厨本味餐饮店需要考虑多方面的综合因素才能使店面营业额蒸蒸日上，也需要结合自身店铺的实际情况作出调整，提高湘厨本味店铺的综合实力。
