户外野炊顾名思义就是到户外进行烧火做饭，利用休闲之余，与朋友们一起走出户外来到凤凰山田中园拓展基地，呼吸郊外的清新空气，欣赏大自然美好风景，大家在一起相互帮助，相互交流，共同完成一顿丰盛的大餐，共享户外美好生活。
户外野炊如何组织，一般都是团体去进行野炊，10-12人左右一个小组比较合适。
第一步：要进行分工，只有分工明确，责任到人，才不会出乱，虽然只是一个小组织，但也要体现出团队的秩序。
小组成员的组成：小组长应对本组人员进行明确分工，合理安排。
炊具：1人（负责清点农家乐分配的厨具及配料）
伙夫：2人（负责周边找柴，尽量寻找一些干柴、引火草；然后劈柴，帮助做饭、做菜的同事做好协调工作）
洗菜小兵：1人（清洗青菜、肉类及其他配料）
捞鱼小兵：1人（水池里捞鱼，然后进行杀好）
杀鸡小兵：1人（鸡圈里捉鸡，然后进行杀好）
大厨：3人（会做菜的首选）
第二步：安排好小组成员后，开始进行操作，大家要一起商量，列出一个简易菜单，然后根据菜单进行实施。
户外野炊一般都在农家乐里进行，提供厨具及配菜，但是要求队员们自己去各个分散点去取，如鱼要去鱼池里的捕；鸡要到圈里去捉；柴要去附近里捡。等等。
第三步：等待菜做好后，大家共同品尝自己的劳动果实，可以拍个照片，合个影，以此留念。
8：00 准时最光荣，在客户所在地集合出发（出发前请检查需要携带的证件、食品、衣服等及其它娱乐工具！）
9：20到达凤凰山田中园拓展基地，集合分队，每队选出一个队长。
9:20-11:20 团体活动农庄提供团体活动（25人以上，生态园用导游带队做活动），如，“达芬奇密码”、“挑战60秒”“成吉思汗”:等
11:30-14:00野炊，由队长各选出几名游客拣柴、洗菜、生火、杀鸡、杀鱼。上山抓鸡（游客可以前往养鸡场亲手抓鸡，下鱼塘抓鱼）
（越来越多的游客喜欢户外运动，更加注重团体合作、亲自动手的乐趣。山庄特别准备了供游客自己动手，户外野饮的厨具和调 料）。
14:17：30农庄休闲项目：蒙古射箭比赛，乒乓球，羽毛球，桌球，竹林卡拉ok。除此外还可以沿着小道赏花摄影。
17:40
回到凤凰山田中园拓展基地门口，清点人数，准备回家
