本机模拟手工切菜，切丝，切段等原理，采用电机皮带变速方式实现高低运转。该机广泛适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜比如土豆、芹菜、韭菜、蒜台、豆角等蔬菜以及竹笋、年糕、海带的加工，也是酱菜行业的理想设备。带离心款随机工具箱配有菱形丁刀、方形丁刀、波纹型刀和直竖刀，根据物料切碎需求更换不同刀片。不带离心款随机带两把直竖刀。
产品功能：
外形尺寸：900x450x820mm
机器重量：90kg
电机功率：0.75kw
切速：150、280、530次/min
拨盘转速：440r/min
生产效率：130-600kg/
主要结构与工作原理：
1主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构组成
2离心式切片机构用于果蔬类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。切菜长度通过 “可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。
切菜机样式
1 .在工作前试着切片，观察切蔬菜的规格与要求规格是否一致，否则调节切片的厚度和切蔬菜的长度，在满足要求后进行正常的工作。 2 .安装垂刃2.1安装智能蔬菜切割机垂刃:将垂刃放在固定刀刃板上，刀刃与固定刀刃板下端平行接触，固定刀刃板销位于刀架上，拧紧切割刀刃螺母，拆卸固定刀刃板即可。 2.2在其他蔬菜切割机上安装竖刀:首先转动调整偏心轮使刀架到达下死点后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。说明：高架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果高架抬起高度过大，有可能切坏输送带。2.3切菜长度调整：观察控制面板上显示的长度数值与要求长度是否相符，增加长度时按增长按钮，减小长度时按减小按钮。其他切菜机调整：转动可调偏心轮，松开连杆紧固螺钉，切细丝可移动支点，由外向里；切粗丝时可移动支点，由里向外，调好后紧固调整螺钉
使用方法：
1、将机器放置在水平的工作场地上,确保机器下边四脚平稳,可靠,不晃动。仔细检查旋筒内有无杂物,如有异物清理干净,以免引起机器损坏。对各部件进行检滴油，紧固件是否使用中松动,开关线路是否破损。
2、为确保安全，必须在接地标记处可靠接地,电源接头必须安装漏电保护器。
3、机器工作时，严禁将手伸入机器内,在加工过程中勿用湿手按开关。
4、在进行清理拆卸前，先断开电源，使机器停止运转。
5、轴承每3个月更换1次钙基润滑脂。
6、在使用过程中，若出现异常情况，应迅速关闭电源开关，待故障排除后重新启动，使之正常工作。
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