超市食品区除了鼠类外，蟑螂在这一片区域也是重点防控对象。我们一定要做到仔细的检查，因为不彻底地检查会导致存活的蟑螂大量繁殖，在下一次服务到来之前又恢复甚至超出原来的基数。
在卖场的设备，主体是冷柜和展示柜，一般海鲜、熟食、还有奶制品、肉类、冷冻食品等均有冷柜，在这些冷柜的下方，具有一个压缩机，这里往往是蟑螂聚集的地方之一，再就是设备的边缘缝隙，虽然冷柜内温度低，但是，有些冷柜边缘的密封条，却是蟑螂喜欢栖息的地方之一。
在食品区张贴的各种海报，宣传栏等标贴。
- 墙壁的踢脚线、破损的墙缝、防撞板（指包裹住墙壁外缘边角的物体，材料为金属或海绵泡沫）。
- 天花板的缝隙、灯管周边、门缝、清洁工具存放处等。
