进口冻肉走广州清关捷径
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冻结过程
一般肉类冰点为-1.7~-2.2℃。达到该温度时肉中的水即开始结冰。在冻结过程中，首先是完成过冷状态。肉的温度下降到冻点以下也不结冰的现象称作过冷状态。在过冷状态，只是形成近似结晶而未结晶的凝聚体。这种状态很不稳定，一旦破坏(温度降低到开始出现冰核或振动的促进)，立即放出潜热向冰晶体转化，温度会升到冻结点并析出冰结晶。降温过程中形成稳定性晶核的温度，或开始回升的温度称作临界温度或过冷温度。畜、禽、鱼肉的过冷温度为-4~-5℃。肉处在过冷温度时水分析出形成稳定的凝聚体，随之上升到冻结点而开始结冰。
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一、进口的企业需要在进口 牛肉时需要具备的资质
1. 从事进口肉类产品的企业需要具备进出口权以及食品的收发货人备案
2. 在从事进口肉类产品之前要申请进口许可证和配额
3. 需要确认进口的肉类产品生产的国家以及国外的加工厂是否具备准入资格
