食堂饭店餐厅用切菜机 蔬菜切丝机

食堂饭店餐厅用切菜机 蔬菜切丝机

切菜机：

圣鲁牌自动切菜机切菜特点：

全自动切菜机是按照多种进口机在国内实地操作中存在的不足之处，反复改良设计制造而成。合用于脱水、速冻、保鲜、腌渍等食操行业、蔬菜加工行业、餐饮行业的各类蔬菜加工，如大葱（香葱）、韭菜、韭蒜、芹菜、香菜、缸豆、刀豆切段；甘兰（卷心菜）、青梗菜、菠菜切块；山药、竹笋、牛蒡切片；青红椒、洋葱切圈；胡萝卜切片、丝；芦荟切粒、条等。采用不锈钢和全滚动轴承结构，具有外形美观，成熟靠得住，操作维修便当等特点。

圣鲁全自动切菜机技术参数及其说明：

1、切段：装上弧刀总成切茎杆类物料，段长2-30，如需切段长10-60时，主轴电机由0.75kw-4换为0.75kw-6。

2、切块：装上订制刀盘总成切茎叶类物料，块形为10×10-25×25。如需切成20×20以上时，则安装备用的刀盘窗口蒙板，单窗口切割。

3、切丝：更换订制刀盘总成，3×3-8×8，长30以内的丝、条、丁。

4、斜切：改变刀与送料槽安装角可切30°-45°斜形，分水平式和削切式斜两种。

5、切料长度：主轴正常810转/分，送料槽由0.75kw电磁调速电机或变频器通过1：8.6减速箱、皮带轮传动。操作时只需手旋调速表旋钮即可获得切料长短。

切菜机参数：

自动切菜机维护保养及注意事项：

1、各活动部位油孔每班加注10#机油一次，滚动轴承每季度更换一次钙基润滑脂，链轮及齿轮每班加注机油适量，以不滴落为宜。

2、切菜时勿将异物混入菜中以免损坏机件，所切菜要清理泥渣、食盐等，以免损坏刀具，用完后清理残余剩菜并擦拭干净，保证清洁。

3、工作时切勿将手伸入拨盘中或竖刀下面，确保人身安全。

4、使用时不要使开关和电机及电源线破损、受潮进水，以免发生漏电，为保证安全，请在机器的接地标志部位连接地线。

5、工作中如果机器声音不正常时，须立即停机检查，待故障排除后，方能继续使用。

6、工作过程中，如果发现输送带与压菜带发生松动及时调整张紧螺钉使其张紧，但应注意两边的松紧程度一样，不要让带发生跑偏现象。

7、工作中速度变缓应查看三角带是否松动，适当张紧后再工作，如发生轴承部位有溢油、过热或卡阻现象，应加油或更换轴承。