多糖具有广泛的生物学功能，在抗肿瘤、抗衰老、调节免疫功能等方面具有重要的作用。多糖的药效与其分子量、纯度等有着密切的关系，因此，多糖提取后的纯化和精制工艺受到越来越多的关注。
目前已有的多糖纯化精制的方法是有机溶剂沉淀法、离心沉淀法、离子交换法、凝胶层析法、盐析法等。大都存在操作工艺复杂，乙醇用量大、回收成本高，提取率低，杂质含量高，生产周期长，成品稳定性差等不足。例如，有机溶剂法虽然操作简单，但其存在一定的安全性问题，而色谱法虽然准确，但存在设备昂贵、操作复杂、成本太高的问题。
为克服现有技术的不足，佳和过滤提供一种功效全面、脱色效果好、多糖含量高、多糖提取效率高、制备工艺合理，可操作性强的多糖提取方法。采用陶瓷膜过滤技术来实现对香菇多糖的纯化精制，既没有有机溶剂的污染，也容易保持多糖分子的生物活性，适合应用于多糖提取纯化工艺流程中。有效提高了多糖的提取率和纯度，并增强了生物活性。
膜分离技术是以选择性透过膜为分离介质，以外界能量或化学位差为推动力，对混合物中特定组分实现分离、提纯和浓缩的分离技术。由于膜分离通常具有可常温操作、分离效率高、操作方便、能有效去除杂质、降低有效成分损失、能有效去除细菌和热源、能有效回收溶剂而节约资源和减少环境污染、适用性强等优点，被认为是目前所掌握的节能的物质分离和浓缩技术之一。
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