果胶酶

中文名称:果胶酶

中文同义词:果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶来源于黑曲霉;果胶酶(40U/MG);果胶酶SS;PECTOLYASEY-23果胶酶Y-23;MAECROZYMER-10离析酶R-10;PECTINASE果胶酶(40U/MG)

英文名称:Pectinase

CAS号:9032-75-1

分子式:C18H37N(CH3)2

分子量:0

EINECS号:232-885-6

储存条件 2-8°C

形态powder

颜色slightly beige性质纤维素酶为白色或灰褐色粉剂及褐色水剂

作用pH范围：pH2.5-7.5

最适pH为4.8

作用温度范围：30-80℃

最适温度为50℃