β-羟基-β-甲基丁酸钙
CAS：
分子式：C10H18CaO6
分子量：274.3243
外观：白色粉末
外 观Appearance 白色结晶性粉末 White crystalline powder 符合Conforms
堆积密度 Pile up the density 0.4-0.8g/ml 0.48g/ml
水 溶 性 Clarity of ethyl solution
澄清无沉淀（50g/100ml，25℃）Clear 符合 Conforms
醇 溶 性 Clarity of ethyl alcohol
澄清无沉淀（50g/100ml，60℃） Clear 符合 Conforms
重金属 Heavy metals ≤10ppm ＜10ppm
砷盐 Arsenic ≤2ppm ＜1ppm
干燥失重 Loss on dryin ≤7.5% 6.8%
钙含量 Ca Assay 13.5-14.5% 13.7%
HMB含量 HMB Assay ≥84.0% 85.6%
总含量 Total content ≥99.0% 99.3%
细菌总数 Total plate count ≤1000/g ＜100/g
霉菌 Mold ≤100/g ＜10/g
酵母菌 Yeast ≤100/g ＜10/g
沙门氏菌 Salmonella spp. 25g中呈阴性 Negative in 25g 符合 Conforms
大肠杆菌 Escherichia Coli 10g中呈阴性 Negative in 10g 符合 Conforms
金黄色葡萄球菌 Staphylococcus aureus 10g中呈阴性 Negative in 10g 符合 Conforms
β-羟基-β-甲基丁酸钙用途：HMB－Ca可用于促进肌肉生长，增强免疫力，降低体内胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）水平以减少冠心病和心血管疾病的发生，还能增强人体固氮能力，维持体内蛋白质水平，应用广泛。
β-羟基-β-甲基丁酸钙用途：可添加到饮料类、乳及乳制品、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、烘焙食品、特殊膳食食品中。
