锅员外“重庆鸡公煲”是一道重口味，令人一吃难以忘怀的新名菜，同时结合了火锅长盛不衰的经营模式，使其给经营者带来了滚滚利益，又具有百吃不腻.不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。
锅员外鸡公煲全新的出餐模式，把小火锅带上了餐桌。吃完肉块，加入砂锅中用于涮菜的汤料，浓郁而香醇；用于涮菜的多为素食，其陈列类似于麻辣烫，多种辅菜任意挑选，排骨、牛肉、土鸡、老鸭、玉米、金针菇、莴笋、黄瓜…...荤素搭配，好吃不腻。
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