高温食品杀菌锅

     铝箔盒、塑料盒类产品。这类产品的包装材料本身质地非常轻薄、强度非常低，几乎不能承受压差，所以对于这类产品的杀菌，在产品的升温、保温、降温的过程中压力的控制要求是非常高的，压力的变化要始终跟随温度的变化而进行。升温、保温、降温的过程，实质上就是热传递的过程，而压力始终是伴随着温度的变化而变化的，所以同样一个温度，在升温、保温、降温的过程中是有所区别的。认识到这样一个规律，对于我们在杀菌釜的工艺流程设计、结构设计、控制程序编制等方面都是具有非常重要的指导意义的。