饼肥又叫油枯，是油料种子榨油之后的残渣，这些残渣是优质的肥料，常用的饼肥有：豆饼、草籽饼、麻子饼、棉籽饼、桐子饼、茶籽饼等。
饼肥中氮、磷等有效元素多呈有机态，氮以蛋白质形态为主，磷以脂酸、磷脂为主，这些有机态氮和有机态磷，不能直接被植物吸收，必须经过腐熟发酵才能发挥肥效，故在施用饼肥之前一定要发酵，不然很容易在土中发酵产生高温，烧伤植物根部。
腐熟的方法有两种：一种是自然腐熟，需要时间较长，并且腐熟过程中容易产生恶臭，另外一种就是添加外援微生物如：益富源生物菌肥发酵剂，腐熟时间快，发酵过程中没有臭味。
腐熟方法：每200公斤饼肥（可以加入厩肥、人粪尿及绿肥等混合堆沤）准备约40公斤温水，1公斤益富源生物菌肥发酵菌液，将豆饼摊开约5厘米高，发酵剂与水混合均匀，边喷洒温水边翻拌饼肥，直至饼肥翻拌均匀，手握成团、落地即碎，方可停止喷水。然后将豆饼堆成堆，堆高50-70厘米，用塑料薄膜封严进行发酵，4-5天翻倒一次，然后继续封严发酵，一般15天左右，饼肥有腐熟的酸甜味，颜色变红，并有轻微成团现象，即达到发酵腐熟标志。
发酵完成后掀开薄膜，晾晒至干燥，即可储存，用作基肥或者追肥。
注：用饼肥作基肥，一般每亩用量不超过50公斤，作追肥的用量一般不超过75公斤。
