、三水醋酸钠由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为三水醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be,加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品; 适当的剂量对无害。在一些食物中加入柠檬酸味道好，可以食欲，在，果酱、饮料、罐头和糖果中允许使用柠檬酸。柠檬酸虽然对无直接危害，但能促进钙在的和沉积。例如，长期食用含有柠檬酸的食物会导致低钙血症并增加患十二指肠的风险。4、如果配制溶液1升，那么需要冰醋酸的质量是0.1×1.82.8×60=3.86克，需要无水醋酸钠的质量是0.1×12.8×82=2.93克，即把3.86克冰醋酸和2.93克醋酸钠加入到接近1升的蒸馏水水中，充分搅拌，定容至1升即可。
