众所周知，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定，是重大的民生问题。随着生活水平的不断提高，“食以安为先”的要求更为迫切。特别是近年来重大食品安全问题不断被爆出，食品安全成了人们关注的焦点。
食品安全管理师这一新职业的设定，不仅有利于为食品生产、流通和餐饮服务行业培养出更多理论扎实、技术过硬的食品安全管理的专门人才，还将有利于通过从人、机、料、法、环等方面全方位进行食品安全的危害分析与管理，进一步提升食品安全管理工作的高质量发展。
食品安全管理师指的是从事食品安全风险控制和管理的人员，他们的工作职责包括：
1.配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；
2.定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；
3.制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
4.检查餐饮服务环节中的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；
5.对食品安全检验工作进行管理；
6.对本餐饮服务单位从业人员进行健康管理，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；
7.建立健全餐饮服务单位食品安全管理档案，保存各种检查记录；
8.所在餐饮服务单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及食品药品监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理；
9.协助所在餐饮服务单位定期向食品药品监督管理部门上交本单位的餐饮服务环节食品安全综合自查报告；
10.与保证餐饮服务食品安全有关的其他管理工作；
食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。其中C类(餐饮服务)又分为C1类(餐饮服务初级)和C2类(餐饮服务高级)。
食品安全使更多人受苦。“食品安全管理人员”是一名安全卫士，丰富了整个食物链的各个环节。他负责检查整个消费者从农场到餐桌的整个过程，它的工作直接关系到人们的生活质量、企业的经济效益、企业的信誉和诚信。拥有一支优秀的食品安全管理团队，能够有效地确保食品质量，树立企业品牌形象，提高企业的知名度和美誉度。
食品安全管理员本属于职业技能等级证，认定已经全部由各省自行安排考试认定工作，具体的考试时间每个省市安排都是不同的，各个省市也会和不同的机构合作共同开展培训考核工作，就四川来说，四川省人力资源和社会保障厅下发正式文件授权四川省科教兴川促进会第三方评价机构资格，成都安华职业技能培训学校与四川科教兴川促进会进行合作共同展开培训考核任务，考试通过者则由四川科教兴川促进会进行颁布食品安全管理员证书，在我国职业资格联网查询网站全国联网进行查询。
安华教育集团自2009年创办以来，致力于联合教育培训行业资源，在我国关于职业教育发展政策的指导下和各部委、行业协会的强力支持的背景下，经多家教育机构与行业经验丰富的专业人士共同创建的一家集综合服务性集团公司。集团以职业技能教育、健康教育、文化素质教育、学历教育和企业管理咨询与就业服务五大事业领域为主，专注于为我国搭建职业教育业专业技术型人才培养机制、培养行业技术技能型人才、促进行业人才交流和人才智库平台为服务目标；为国家关于大力推动职业教育产业改革、工匠型人才培养计划、制定政策、标准、规划提供数据支撑；为各行业提供技术科研人才、相关企事业单位提供就业与人才继续教育等增值服务；为我国教育事业快速健康稳定发展贡献力量为服务宗旨。不忘初心，方得始终！
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