海南黄花梨手串里，除了色泽和花纹还有一个就是香味，独特的味道也给海南黄花梨加分。海南黄花梨的味道有一种辛辣香，不像那种沉香持久的，它都具有降香黄檀独特的香味。
海南黄花梨香味时有时无，雨天与阴天特别是连雨天会浓些，晴天比较淡，海黄的香味较大的特点是会缠身，过去很久不时的还会飘来阵阵熟悉的香味，这也是海黄的诱人之处。
不同产地的黄花梨香味也是不同的，即便是同样的海南或者越南黄花梨，生长地点不同的话，香味也是有差别的。但大体上说，它们的香味还是可以用“雅”来衡量，海南黄花梨的味道特别浓的不是非常多，大多是清雅温柔，海南黄花梨的香味虽然淡雅，但散发香味的时间比较长，放在干净的手中把玩的手链，一个星期后还会闻到隐约的降香味。
