现在市面上有很多种红肠，有很多客户都想知道怎样才能用设备做出可口的正宗哈红肠呢？可以先把红肠的表皮烘干一下，在进行蒸煮、烟熏、上色，先烘干的目的就是让哈红肠出核桃纹，但是用设备进行蒸煮红肠的话，必须要接一个蒸汽发生器产生蒸汽来对红肠进行蒸煮。
设备概述：
1、蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。
2、烘干：烘干分为2种种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，第二种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热管上面带有螺纹状散热片。
3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。
烟熏的优点;
1、赋予制品特殊的烟熏风味，增进香味
2、使制品外观具有特有的烟熏色，对加硝肉制品促进发色作用；
3、脱水干燥，杀菌消毒，防止腐败变质，使肉制品耐储藏；
4、烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。
服务承诺：
1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底
2、服务目标：服务质量赢得用户满意
3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员在24小时内可达到现场并开始维修。
