该设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，性能优良的食品加工设备。
球形爆米花机优点是容量大加热生产快适合商用，而且停止加热后锅体可迅速脱离热源，防止高温余热导致糊锅。可通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高出品率，降低生产成本。
1.爆裂时间短，好的燃烧系列和锅体材料的结合，缩短玉米爆裂时间。
2.采用无极变频调速能将玉米，糖稀等原料混合均匀。
3.裹糖均匀不糊锅，采用自转公转相结合的方式，保证锅内无任何搅拌盲点。
4.花型球型一锅搞定，短时间内可达球形玉米的爆裂温度，解决了市面上只能爆花型玉米的问题。
5.瞬间出料，避免糊锅，保证爆米花的色香味。
全自动大型商用球形爆米花机是一种集搅拌分散、混合为一体的多功能高效设备，适用于焦糖、豆馅、麻糬、莲蓉、枣泥、糕类、糖果、巧克力、酱料、咖喱、羊羹等调理食品加热、搅拌混合使用
