微波杀青设备根据鲜叶等级、厚薄档次酌减）以叶面开始萎缩，叶质由硬变软，叶色是由鲜绿转暗绿，青气消失，清香显露，摊放芽叶的含水率降至（65～70%）手感变软为适度。
介绍
采用微波杀青再烘干和常规烤房烘干方法，比较研究了金银花大白期和二白期花蕾中绿原酸、木犀草苷、芦丁和斛皮素含量变化。结果表明，除二白期花蕾的芦丁含量在微波干燥比常规烤房干燥稍低外，其它3种有效成分，两个花蕾不同发育时期均为微波烘干大于常规烘干。微波杀青再烘干方法是值得推广应用的金银花干燥方法。
微波杀青设备原理
1、把槽锅清擦干净。
2、通电生火或加热后（碳热机投放燃料至炉槽内不超过槽菱三角为准，引火烧旺，不留死角）开动机器。当锅温升高后，槽内擦少许制茶专用油，并且用清洁的干布擦净，当温度达到了杀青要求时，即可下叶。
3、杀青理条温度；鲜叶下锅温度以锅温180℃—300℃左右为宜，掌握先高后低原则，既要防止高温焦边或者起爆点；又要防止低温样不透而产生的红梗红叶。杀青锅温可通过控温仪调节
微波杀青设备在于利用高温停止酵类酶继续作用，比如微波茶叶杀青机的主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
微波杀青机是形成和提高物料品质的关键性技术步骤，通过微波高温杀青，彻底破坏酶的活性，驱除青草气，蒸发一部分水分，为保证和提高品质打下良好基础。采用微波杀青，由于微波加热是内外同时进行，杀青效果均匀，不会出现黑头。
济南越弘工业微波设备，不同的应用领域和不同的应用要求需要不同的微波设备，公司承诺设备年内为品质质保质保期，终身技术服务，了解更多设备详细信息请登陆网站或来电咨询。
