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仿手工干豆腐机械主机包括：
（1）输送机(浇注机长2.7米带电机)槽钢骨架.滚筒.一人操作.上料.薄厚宽度可调节.
（2）脱皮机(剥皮机,也可卷布一次解包).
（3）专用搅脑机(带电机)
（4）折叠机。
（5）液压机。(有丝杠型)干豆腐机接触豆腐脑的地方均采用不锈钢，从而使产品更加干净卫生
仿手工豆腐皮机特点：
1、国内领先：无须按装调试，接上电源即可使用。彻底改变传统豆腐机需要安装调试的繁琐操作工序。
2、高效节能：占地小，无污染，清洁卫生，选用符合国家食品卫生标准的不锈钢材料生产制造。
3、新鲜透明：现做现卖、消费者可亲眼目睹从黄豆到豆腐豆腐皮豆浆成品全部生产过程，真正的吃上营养美味豆腐，豆腐皮喝上放心豆浆。
4、性能优异：从磨浆到成品1次完成，1台设备只需1人操作。
5、一机多用，可生产豆腐，豆浆、豆腐脑、豆花等，从磨浆到豆腐皮成品仅40分钟。
6、营养美味：蒸汽煮浆避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的成份和口味，味道更鲜美。
7、工艺精湛：是现代科技与传统工艺的完美结合，具有人性化设计、运作自动简单化、人机界面一体化，完全符合环保卫生标准，经久耐用。
8、价格合理：设备质量与国外同类产品不相上下，价格却是国外同类机型的四分之一。
全自动豆腐皮机制作工艺流程：
概括起来说，就是“泡、磨、煮、点、包、压、扒”七个字。其操作步骤如下：
（一）.泡豆，将大豆筛选淘洗，除去杂质，用水浸泡，浸泡的时间因水的温度和季节的不同而异。用冷水浸泡，冬天8个小时，夏天略短；如果用40%的温水浸泡，只需2-3个小时即可。用水量为大豆的3.5倍，可用自来水或者井水浸泡，浸泡至用手捻豆瓣能分开为宜。
（二）磨浆
大豆经过适当的浸泡后，捞起豆子，放进磨浆机里，磨成浆汁。磨浆时边加豆子边加水，以磨出的豆浆能流动为宜。流出的豆浆全部流入煮浆桶中。
科华机械厂的全自动豆腐机采用的是浆渣分离一体机，虽易使用我们公司的机械就省去了过滤这一道程序
（三）煮浆
将流入煮浆桶中的豆浆加热。科华机械厂自动豆腐机是采用水蒸气煮浆。打开电源直接可以煮浆，采用这种煮浆方式，保持了豆浆的原汁原味，很大程度了保持了豆腐的口感。
（四）点浆
习惯上用卤水（主要成分是氯化镁）作为凝固剂点成的称谓卤水豆腐皮；把用石膏（主要成分是硫酸钙）作为凝固剂点成的豆腐皮称谓膏豆腐皮；把葡萄糖内酯点成的称谓内酯豆腐（葡萄糖内酯一般只用在做豆腐时才使用，做豆腐皮机一般不使用）。
（五）铺浆，压皮
将点好的豆腐脑铺到豆腐布上，然后再将豆腐布上的水分挤出来，这个过程全部由自动豆腐皮机来完成，
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