食用消毒柜的使用注意事项
1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗;
2.塑料等不耐高温餐饮具不能放在高温消毒柜内，可放在臭氧紫外线组合消毒的中温消毒柜内消毒，以免损坏餐具;
3.彩瓷器皿放入高温消毒柜会释放有害物质，危害人体健康;因为陶瓷碗、盘、缸、罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而高温消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达125℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康，如用臭氧加紫外线组合型消毒柜则无此担忧。
4.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放，以便通气和尽快消毒;
5.消毒柜应放置在干燥通风处;
6.消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果;
7. 消毒结束后，柜内仍处于高温，容易烫伤皮肤，一般要经10-20分钟，方可开柜取物。
8.要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净;
