现今特色干锅是投资行业的热潮，因为干锅是大众化消费餐饮而且做起来成本低也方便，所以现在逛街到处都是干锅店。在这种情况下想要把干锅店做的好就要有特色，要让所有人知道虽然都是干锅但是从本质上还是会有很多不同的。
干锅鲜味突出、香味宜人、色泽红亮、厚味老道、麻辣到位、回味无穷的特点。这一切在中餐菜品里很难同时办到，也就是说干锅的味觉刺激远远超过中餐，而人们的口感也是越吃越大，特别是中青年人的刺激和时新是他们最喜好的，恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军。下面我们就来说说，如何才能在特色干锅培训这个激烈的行业市场中占有一席之地，分得一杯羹。
1.特色干锅的市场是有限的，那么想要占领市场，能早绝对不能晚。
2.要紧紧的抓住特色这两个字，没有足够的特色，怎么让客户在这大大小小的特色干锅店里找到你呢！
特色干锅完美的将新、奇、特融入了其中，将产品具特点的部分，直观的展示在了特色干锅店的菜品之中，无论是第一次看到，还是第一次吃到，都会对消费者的各个方面产生冲击，勾起他们的味蕾食欲，其美味的口感以及实惠的价格都备受消费者的认可。
特色干锅店从底料上真正达到了不论是红汤还是清汤，都能够适应春夏秋冬各季节的气候条件，把“食补”概念引入“干锅”，彻底改变了人们对干锅只能吃口味的观念。特色干锅从来不急于求成，一步一个脚印稳步前进，并且时常回头看看，因为成都美食相信是金子总可以发光，有实力总能够强大。
