遵义虾子羊肉粉培训班
贵阳遵义虾子羊肉粉
遵义虾子羊肉粉简介
遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。
培训对象
想学习正宗贵阳遵义虾子羊肉粉的制作工艺，想自主创业的人士
培训内容
所需香料认识
香料进一步处理
认识熬汤所需材料
熬汤材料的清洗
原材料的处理
羊肉汤的熬制
羊肉的制作
羊杂的制作
辣椒的制作包含2种：油辣椒的制作 炸尖椒的制作
泡菜制作
米粉煮制（不包括米粉制作）
卤鸡蛋、卤豆腐、卤羊肉、卤羊杂等
炖羊脚
红烧羊脚
装碗方法
成本分析
开店指导
教学模式
遵义虾子羊肉粉全套（技术+配方）配套一并教给您（配方不另收费用）。学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>包教包会，真正做到一步到位包开店!预计学时约5—7天，学不会免费再学，直到学会为止，中途不再收任何费用。
利润分析
遵义虾子羊肉粉其汤鲜味美，风味独特，营养丰富，受到人们的普遍青睐。被称为“男人的加油站，女人的美容院”。 一碗羊肉粉：上好羊肉约2元，优质米粉0.6元，各种调料约0.5元，水电气约0.3元，一碗羊肉粉市场价8元，一天按照销售500碗粉计算，一天可获利2300元，一个月可获利69000。一年算10个月，可以获利69万算上卤味等附属产品利润将更高。
联系人： 苏文
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