产品名称：万顷牌
生产厂家：河北沧州万顷设备机械有限公司
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设备介绍：
真空预冷设备配套的装卸机构是便于装卸而配置的，它根据用户装卸方式而定，常有传送带，也有采用叉车或液压推进器等。
真空预冷装置的槽体常设计为方形，分固定式和移动式。移动式真空预置是一体化的设计，可装在汽车上直接到采摘地进行加工；配备喷雾式装置真空预冷装置常常用于表面水分较小的果实类、根茎类食品的预冷。真空预冷时进行加湿，可以减少产品内部水分的蒸发，减少重量损失。适当的进行加湿，还可以防止叶类产品在真空预冷出现斑点的现象。同时，加湿装置还可以用于消毒，满足用户的食品安全的要求。真空预冷是批量处理新鲜蔬果和食品的快速而高效的方法。当然，真空预冷也有它一定的局限性，比如设备初始投资额较高，密封包装的产品效果差（水分蒸发不良）。
新鲜蔬果进行真空预冷处理后再气调保鲜更增加新鲜果蔬保鲜期。采用这样的保鲜技术，那就不是“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味去矣”了，而是在北方同样可以吃到与南方一样的新鲜、原汁原味的果蔬了。
