三鲜豆皮
产品简介
“三鲜豆皮”是武汉市名点之一，迄今已有50年的历史，是武汉人“过早”的一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。
1958年，毛泽东主席两次亲临“老通城”，在品尝了“三鲜豆皮”后说：“豆皮是湖北的风味，要保持下去”，“你们为湖北创造了名小吃，人民感谢你们。”接着光临过“老通城”的名人是：刘少奇、周恩来、朱德、邓小平、董必武、李先念及外国元首金日成、西哈努克……。
武汉“三鲜豆皮”具有皮薄、色泽金黄、外脆内软、味香爽口、配料齐全、油重不腻的独特风味。此外还可制作蟹黄豆皮、虾仁豆皮、全料豆皮、鸡丁豆皮、双黄豆皮等新品种。南来北往的客人无不以品尝武汉豆皮为快事。
┃长沙湖南新食玳项目部负责人：苏文
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工艺亮点
1.聘用武汉老通城退休老艺人亲自执教，口味正宗地道，原汁原味。
2.采用民间百年制作工艺，结合现代超前新手法，表皮金黄透亮，薄入蝉纸。
3.采用民间传统调馅方式，结合秘制原料，口感糯软芳香，回味无穷。
4.科学量化、标准教学，“傻瓜式”操作。
学习内容
学习内容
三鲜豆皮、猪肉豆皮、牛肉豆皮、什锦豆皮、蛋光豆皮
学习课程
A. 实操课：传授磨浆、烫皮的方法
B.实操课：传授泡米、蒸米、调味的方法
C.实操课：传授各种馅子的做法
D.实操课：成品的制作方法
E.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，师傅在旁督导纠正，直到学会为止
学习时间
不限制学习时间，学会为止；随到随学，当天安排课程，师傅全程指导，手把手传授，一对一学习，包教包会。一般4-5天左右，视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
