烤鱼 重庆万州烤鱼，制作讲究，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川菜味火锅用料特点，是种口味奇绝、营养丰富的风味小吃。采用秘制酱汁制作出来的万州烤鱼，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，吃后口不干、不上火品味幽香、油而不腻，令人百食不厌。万州即有火锅汤底的香辣味道、又有烤鱼肉质的焦酥口感，而配上以土豆，莴笋，青菜等调味配菜搭配在一起，可谓人间美味，是现在小吃市面上非常流行的特色美食。   1、万州烤鱼原材料与工具设备的认识； 2、烤鱼的腌制与处理方法； 3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧； 4、各种酱料配制秘方与实际操作技巧； 5、烤鱼秘制红油的配方和制作技术巧； 6、各种配菜的处理方法与搭配； 7、各种口味的万州烤鱼实操与练习； 8、烤鱼配菜的摆盘技巧；  烤鱼口味 1、重庆麻辣味 2、成都香辣味 3、三峡豆豉味 4、咖喱豉汁味 5、万州泡椒味 6、山城野菜味 7、巫山野菜味 8、泡椒豆豉味 联系人：张翔 手机：（） 《拨打热线学俩样送俩样》Q.Q： 联系地址：长沙市岳麓区望城坡商贸城2栋106～107号 可二十四小时‘电话’或‘Q.Q’详细了解 长沙新食代教学优势：1、专业技师手把手教学，2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级 培训保障 1、保证每个学员全程都是实践动手学习；2、保证核心技术配方无保留传授技术；3、保证学习中途不增加任何杂费；4、保证学员能够完全掌握核心技术；5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；