现在超市里的食品保质期普遍都比较长，我们食品加工企业想在同行业中取得优势，食品保质期这个问题必须解决且还要领先同行业者。食品想进行长期保存就得真空包装之后进行高温杀菌，而杀菌就要用到食品高温杀菌锅，大家都知道卧式杀菌锅是属于压力容器，对于杀菌锅使用起来是否安全大家可能还存在疑虑，其实这是没有必要的。杀菌锅在杀菌过程中，锅内可设置使用压力的高值和低值，当锅内压力低于设置压力，压力平衡系统自动进行加压。当锅内压力高于设置压力时，自动开启排气阀，进行泄压。杜绝锅内一直升压所带来的安全隐患。
型号分为很多种类型，我国最常见的瓶装杀菌锅方式是水浴式杀菌和蒸气杀菌即我们常说的水杀和汽杀两种杀菌方式。卧式杀菌锅本设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、电加热管、装料小车。食品高温杀菌锅加热层内有保温材料，用户按本地区实际情况,可选择用电加热、蒸汽加热两种加热方式，节能效果好，生产力高，温度显示自动控制，加热均匀无死角，控制精度高，304不锈钢材质耐腐清洗方便等优点，食品高温杀菌锅广泛应用于肉类、果汁、药类、化工、饮料等行业。
采用电脑全自动控制，电脑触摸屏进行设置，可储存多种生产工艺，升温温度，杀菌时间，保温时间，冷却时间，等参数设置好之后，可进行一键操作，客户只需要自己装料，出料，其余工序全部自动控制，减少人工操作所带来的误差，精确度高。
该系列卧式杀菌锅以带有一定压力的蒸汽为加热介质（经过局部管路改动也可适用于过热水为加热介质）以添加压缩空气来施行反压力操作。瓶装杀菌锅杀菌完成后注入冷水或温水直接进行强制冷却。食品高温杀菌锅能够对不同包装袋、不同食物进行杀菌。该系列杀菌锅具有操作简便、运作成本低之优势，是各食品厂生产过程中最通用的食品杀菌设备。 孙娜 QQ：
