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1、包子的面要比馒头软一些，软面延展性好，可以包入更多的馅料，但太软的面，你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那。
2、茴香，见过有人做馅前先烫一下的，其实我觉得没必要，因为我非凡喜欢茴香的味道,不愿意多一道工序减轻它，假如您介意，可以烫，不过吃茴香嘛，吃的就是这个味儿。
3、制备肉馅儿，甜面酱是一味非常好的调味剂，假如你觉得自己做的馅儿总是缺味儿，下次试着加一大勺甜面酱，味道绝对不一样,
4、肉馅儿，放入冰箱完成腌制的步骤，可以更入味儿、但记得，一定要覆盖保鲜膜。
5、包子，饺子，想吃到更嫩的肉，选 “前肘”一号肉吧，据说是做馅儿最嫩的肉。
6、碱面(食用碱)，为什么本来是粉末的，还要先碾细再用呢，因为碱面很轻易结块，而且很难散开，假如这样揉进面里，成品会有 “黄疙瘩”的，所以要碾细后再揉进面团。
您还为想吃饺子确感觉费时而烦恼吗？不用怕，这样专门的包饺子机，基石饺子机公司供应饺子机、家用饺子机、多功能饺子机、擀面机、面条机 饺子机械 饺子在我国已有近两千年的历史，是深受老百姓钟爱的一种大众面点，南方的鲜虾饺、咸水饺、客家的水晶饺子等等，饺子好吃却难包，即使是包饺子的巧手，每分钟也只能包十几个饺子而已。
家用饺子机让一切变的如此轻松。 该产品所产水饺皮薄且均匀，外观带花纹，美观，成形率几乎为 100%，不破损 ，口味好，就是“妈妈”的手功水饺。制面皮、注馅、饺子成形等均由机器，一次性完成，一般情况每分钟可做饺子60个左右，方便快捷。除饺子外还可制做面皮和多种面条，使用方便，快捷，几十个饺子也能包。易清洗。造型美观，小巧精致。
饺子机广泛使用于普通家庭、部队、酒店、幼儿园、学校、企事业单位食堂。是居家及馈赠佳品，食堂酒店必备。 不要说饮食行业，机关、企事业单位食堂， 仅中国富裕家庭需求量就是一座挖不完的金山。几个工人包饺子，不如一台饺子机， “早早花上几百元，省去多年工资钱” 这是一位餐馆老板的心里话。市场需求即真理。提前半步跨入这一无竞争领域，定会使你惊喜万分！
