学校米发糕技术培训详情
米发糕培训内容 珍珠发糕、红糖发糕、白糖发糕、玉米发糕、酒酿发糕、薄发糕、水果发糕等。
1.讲述的发糕发展史及基础理论知识；
2.米的基本知识，米的选择与存储方法；
3.米浆的制作方法。
米发糕培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。
公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
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新食玳联系人：苏文 手机：（）
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培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号
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学校米发糕技术培训详情
米发糕拥有很悠久的历史，是传统小吃食品。
汉朝对米发糕就有"稻饼"、"饵"、"糍"等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有"糕"的称谓，魏 晋 南北朝时已流行。古人对米发糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《食次》就载有米发糕"白茧糖"的制作方法，"熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……"即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏的贾思勰所著《齐民要术》中得到证明。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成
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