阿拉伯烤肉是中东地区阿拉伯国家流行的食品。素以擅长种植、制作和使用香料而著称，用阿拉伯特有的香料腌制便将它们疏密均匀地排放在无烟烧烤槽形烤肉炉子上，上下翻烤，边烤边撒上安息香 ，罗望籽粉，散发出浓郁而不刺激的香味。近年来，由好火计小吃研发中心传入中国。
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安阳悠悠香小吃学校的阿拉伯烤肉培训内容——680， 拉伯人所吃食物中，肉类所占的比例大。其中以烤肉为主食。烤肉是不加调料的，使用特殊配方的秘制香料腌制，只在肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。猪肉、羊肉、鸡肉、牛肉等不同部位的肉，均可加工，道道色泽不同。在光热作用下，烤肉会变得鲜嫩可口、色泽油亮，不油腻，其肉色酱红，香气四溢，令闻者口水欲出，食者满口留香。它鲜嫩可口的美味和独特的烧烤方法深受消费者的喜爱。
投资小见效快为特点，适合没有太多资金的朋友创业。阿拉伯烤肉串大、味美、实惠、营养、有特色，在市场上反应火。目前市场上的阿拉伯烤肉店还不是太多， 所以市场空间大，保证能迅速攫取你的第一桶金。
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