牦牛肉煮锅

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说起牦牛肉干制作过程，就要追溯到西藏还被称为吐蕃的时候，那时候的藏族人民放牧为主，以肉类为主食。草原深山无法耕种，但有时宰杀一头体型巨大的牦牛后，无法在短时间内将牦牛肉吃完，所以将牦牛肉煮熟后放在房外风干后就被当做食物储存起来，这就是最早牛肉干简单的的制作方法。当然也有部分肉类或者还未宰杀的牛羊被当做货币和回族及汉族交换粮食。

而如今的青海牦牛肉干制作方法更加科学，引进先进的杀菌罐和烘烤机。保证了牛肉干的营养和卫生！