哪里可以学做湖南湘西泡菜
泡菜是一种以湿态发酵办法加工制成的浸成品，为泡酸菜类的一种。泡菜制造简单，成本低价，营养卫生，风味可口，利于储存。在中国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有克己泡菜的习气。泡菜滋味咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，能增进胃口，帮助消化。
湘西泡菜种类：特征酸萝卜 泡红薯 泡脆藕 泡地瓜 泡红椒 泡包菜 泡蒜薹 泡蒜头 泡藠头 泡黄瓜 泡豆角 泡莴笋 蕨菜 凉拌竹笋丝 海花 海带 泡花菜 神仙豆腐 泡豆笋 泡豆皮 鱼腥草 泡马铃薯 泡豆芽 泡面筋 木耳等五十多个种类。
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湘西泡菜开店起步办法：
1、开一家湘西泡菜店，以湘西泡菜为特征，酸辣粉、凉面、凉皮等小吃可一起运营；
2、开一家湘西泡菜专卖店；
3、做夜市摊点，出资少，见效快；
4、能够在大型超市内设立湘西泡菜特征风味专柜
