,巴氏奶是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用72-85℃左右的低温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却,以液体状态灌状,直接供给消费者饮用的商品乳.
巴氏奶的生产工艺流程:原料--过滤--预热--均质--杀菌--降温--低温储存--灌装
配套设备:制冷罐--双联过滤器--预热罐--均质机--巴氏杀菌罐--预冷罐--低温储藏罐--罐装
收集好的牛奶首先需要制冷罐进行储藏,双联过滤器过滤牛奶中的杂质,预热罐把牛奶加热,均质机进行均质,然后用杀菌罐杀菌,杀菌温度可以自行调节,杀菌完成后降温的温度也可以自己设定。
,巴氏杀菌机的简介:
1)设备所有产品接触的部件均用SUS304不锈钢制造,套管垫圈和密封件采用食品级橡胶制成,产品管件连接采用卫生管接件,符合国家卫生部分要求的食品安全检测标准
2)最小单罐投料量7.5升,单罐投料量150L(容积可定制)
3)电子显示屏温度控制精确0.1℃:温度按需自动控制和调节杀菌温度75—95C 可调;温度达到设定温度后自动恒温保持。
4)灭菌时间:可根据需要设定杀菌时间0秒—30分钟可调;
5)杀菌罐的罐体分为三层,外层保温层,中层杀菌层,内层奶罐;
6)外接冰水和自来水以供产品冷却(普通型)
7) 杀菌效果好,噪音小,经久耐用,安全可靠,温度自动控制和调节,操作简单方便;
8) 有效部件置于不锈钢机架上,移动方便,维修方便等特点!
设备名称:卧式制冷储存罐
型号:1000L
外形尺寸:1680*1200*1300
机组尺寸:800*800
机组名称:美国谷轮
机组功率:3P 1台
总功率:2.6KW
制冷量:6000大卡/小时
制冷工质R:R22
保温性能(温度):≤1℃/3h
搅拌机:0.75KW
搅拌转速(r/min):36
电压:三相 380V/50Hz
板材厚度:内胆 2mm 制冷板0.9mm 外包皮 1.2mm 保温层 5cm
保温材料:聚安脂发泡液
,乳品生产线是由各种设备组成的用于乳制品的乳化、发酵、反应和灌装的机器设备。乳品生产线主要有贮存设备、配料设备、乳化、发酵设备、杀菌设备、CIP清洗器、液体输送设备、灌装器和喷码器等。乳品生产线主要有乳品生产设备,乳品加工设备,乳品包装设备,清洗设备,灌装设备以及包装设备等。
乳品生产线主要用于液态奶(巴氏消毒奶、保鲜奶、UHT灭菌奶)、酸奶、奶粉、乳饮料、冰淇淋等成套生产加工,灌装。
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