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薯条油炸机主要结构及工作原理：
是由主架、油槽、油筐、滑轨、燃气管路、控制系统、接货小车等组成
先将排油的阀门关闭，向油槽内注入指定油量，打开燃气阀门，使用点火棒将长明火点燃后，根据使用的气源调节相应的气压值，石油液化气280mmH20；天然气200mmH20,；人工管道煤气100 mmH20,；根据不同的的油炸食品来确定油温。油温上升时,向投入口均匀地投入需炸食品(投入量占总面积的50～60%),油炸食品牵行装置牵行到输出口利用容器接取。
薯条油炸机有三大优点：
保色作用：油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，可以保持其绿色。
保香作用：原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。
适用的食品范围：
1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。
4、干果类：青豆、蚕豆、核桃仁、巴达木等。
薯条油炸机适用于：
本机属快餐生产线配套设备，也适用于大型食品厂、企事业单位食堂等。是以燃气、电力、蒸气为能源的一种油炸设备。根据油炸食品的不同，油炸温度和时间均可随意调节，使用安全、方便、卫生，是较理想的油炸设备。
薯条油炸机希源机械：
开拓创新永无止境是我们的奋斗目标，多年来我们紧跟世界先进技术和先进工艺的前沿及时引进先进的技术和部件，来提高我们产品的品质。随着社会的发展，人民生活水平的提高，人们对食品质量和卫生要求更加严格，对油炸食品的要求也摆在了食品厂家的面前，顺应市场需求，我们研究开发了适应不同客户的系列油炸设备。其中，导热油加热型、网带式油炸机及食品机械等系列产品都得到用户的肯定。
我们以精湛的技术，优质的产品，为广大用户服务，使您用的放心。安全美味的食品来自希源机械。
