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蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料，适当添加其他配料，仿照灌肠工艺，经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工而成的一种蛋制品，具有营养丰富、味美辛香、食用方便、易于贮存等特点。
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蛋包肠（蛋肠堡）是市场上流行的小吃，韩国人叫它蛋肠堡，深受广大学生，上班族，市民的喜爱。白领下班后都爱买来吃的饮食！
