一 日本寿司
寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。
二学习寿司制作过程：
1．寿司原材料的认识和选用；
2．各种食材的搭配与处理技巧；
3．常用酱料配料与制作方法；
4．寿司米饭的加工处理技巧 ；
5．原料和配料的保鲜方法；
6．寿司制作过程详解；
培训费用：2980元，包含所有费用，不再另收取其他费用。
培训时间：包教会，不限时间学会为止
