鱼火锅有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感好，健脑益智，安全绿色保健。火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火，。并且融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。类似的还有冷锅鱼、鱼头火锅等。可赠送酸菜鱼的技术传授。
成都蜀味缘鱼火锅培训内容：（冷锅鱼、鱼头火锅、鱼火锅等）
1、原材料，香料，油料的选择和应运。
2、炒制火锅鱼底料的方法。
3、吊汤的技术。
4、原材料选购及加工方法。
5、鱼火锅的制作方法
6、鱼火锅红油的提炼以及保存方法。
7、菜品的配制及保存方法。
8、各种味碟的制作。
9、原材料及设备的采购指导。
10、开店的建议及指导。
随到随学，一对一、手把手的教、技术配方绝不保留、全程实际操作，一次性收费，中途没有任何费用、包学会。学员毕业后，老师可指导学员购买香料，原材料，设备等。安排到学员实体店实习。对您开店前的建议，店面的选址，成本的控制等，我们都会免费为您指导。在本市开店的，还可以免费上门服务以及外地学员的电话指导服务
