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火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。如东北人招待贵客时，火锅里的菜摆法颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花。即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样菜是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜、鱼、肉，这分别寓意：“勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足。”
火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学，一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分受破坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。此外，应注意不要滚烫吃，否则易烫伤口腔和食道的粘膜。
美味香小吃培训学校是新乡专业最正规的小吃餐饮技术培训学校，是劳动就业培训定点机构，二零零八年荣获中国美食协会中国餐饮培训单位，专业厨师一对一教学，是一家从事特色小吃培训、餐饮技术研发、咨询策划服务为一体的综合性创业培训机构。
小吃早餐烧烤卤肉火锅等特色小吃
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2、汽车东站乘坐44路、38路公交车新华医院下车
为了给学员提供方便，买过票提前电话预约，学校有专车接站。
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