变频调速斩拌机设备简介： 变频调速斩拌机是一种利用合金斩刀在电机带动下高速旋转的斩切作用，将肉、脂肪等原料肉斩切成馅状或泥状的高效斩拌设备。同时也可将水、冰片等原料、辅料一起混合搅拌成均匀的乳化物。对于蔬菜（韭菜、粉条、萝卜、青椒、土豆等）同样具有良好的斩拌效果。该机具有斩切细度好、升温小、斩拌时间短等特点；特别是乳化处理工序，使得肠类产品的细密度与弹性均大大增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度，有效保证了绿色肉食品加工的天然态。斩拌机还广泛应用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。 变频调速斩拌机产品特点： 1、选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在转/min间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。 2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。 3、斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。 4、配有出料器，出料方便、干净。 5、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。 变频调速斩拌机产品优势： 变频调速斩拌机采用优质不锈钢为原材料，结构美观，易于清洗，达到国家仪器卫生标准，不断吸取国内外先进技术，设计合理，可保证肉类加工精细度，低加热，缩短加工时间，提高产品的灵活性和产品率。 变频调速斩拌机工作原理： 　　变频调速斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成，该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料，刀轴由双速电机（或变频电机）经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。 变频调速斩拌机注意事项： 1、接通电源(注意接地，总开关为100A的断路器)，按下出料按钮，按下出料手柄，此时从手柄方向看，出料盘应为顺时针转向。否则调换电源任意两相。 2、检查锅盖等位置，即转锅内无杂物。 3、按下刀低速按钮，斩刀应该向机器正面旋转。 4、按下转锅启动按钮，转锅运转方向为逆时针。 5、以上可确定各确定各运转电机方向正确。然后按照所需转速启动转刀，转锅，分批次向锅内加入物料。一般是先中速后高速的原则。刀低速运转只是在拌合粉状料时使用。 6、斩拌结束，按下出料按钮，缓缓按下出料手柄，实现分批次出料。出料手柄抬起可停止出料。 7、动作结束，关掉电源，清理转锅以及设备外围卫生。 变频调速斩拌机备货周期 所有产品上架型号均是长期生产型号，现货产品一般1-3个工作日内发出，订做产品一般7-15个工作日内完工发出，买家在购买前请先和我们销售经理联系，确认是否有现货，由于各地办事处同时销售，库存量变化比较大，为了防止可能缺货给您带来的困扰，具体出货时间请咨询销售经理。 变频调速斩拌机物流运输 1、设备均实用所料薄膜包装，防止雨天进水，外包装用木箱打包固定。 2、因产品属于重货，暂不支持快递发货，都是通过物流或者配货运输。根据情况选择送货上门或买家自提，由于各地物流运费计算方式不同，运费并不能以本店标注的运费为准，具体请咨询销售经理。 3、运输时间:物流运输一般3-7天，由于物流公司不在我们控制范围内，外加上天气、交通路况等特殊原因，可能会有发货、到货延时，请多包涵、谅解。 变频调速斩拌机服务 1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底 2、服务目标：服务质量赢得用户满意 3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员最快的时间内到达现场并开始维修。