一过农历八月十五，柚子就新鲜上市了。柚子是秋冬的时令水果，也是药食两用的佳果。今年秋天我带孩子一块儿去买柚子，发现有卖红心蜜柚的，价格是一般柚子的一倍，既好奇又想尝鲜，买一个回家，果肉淡紫红色，味道较白心蜜柚甜一些。孩子和我都说，以后就买这红心的。坐在旁边的我爱人发话了：“我有做水果批发的朋友，人家可说了这红心和白心营养成分没啥差别，颜色好看点就贵那么多，你两个就是什么贵什么就好。三个人分成了两个阵营，到底谁说的对呢- 红心蜜柚仅仅是颜色好看还是贵的有道理呢-
这红心蜜柚为什么是红色的呢？红心蜜柚是福建省农业科学院果树研究所从平和县蜜柚园中的芽变株系选育而成的。一个新品种要经过几代培育，经过国家认证才能推广，刚开始还有谣言说是“苏丹红”染色的，当然权威部门的检验及认证，谣言不攻自破。红心蜜柚是出自名门，是绾溪蜜柚的“亲戚”，是农业技术的体现。大家都熟悉的红番茄，因为番茄红素才红彤彤的，油菜因为叶绿素才绿油油的，红心蜜柚也是因为含有呈色色素番茄红素、-—胡萝卜素才呈现美丽的颜色的。两者含量分别是绾溪蜜柚的55倍和46.8倍。番茄红素和-—胡萝卜素都是类胡萝卜素，属于植物性化学物质，具有抗氧化作用，清除体内自由基，延缓衰老，有防癌抗癌作用。
水果是水分、矿物质、维生素、膳食纤维，植物性化学物质的好来源。白心蜜柚是上佳的水果之选，红心蜜柚的营养成分和它不分伯仲。蜜柚含水84.8克/100克，碳水化合物12.2克/100克，含有丰富的果酸，是甜中带酸的口感来源，也是水分的来源。
柚子含有钙、磷、铁、钾、铬、胡萝卜素、VB1、VB2、烟酸、叶酸，VC等矿物质和维生素。以及果胶、黄酮、柠檬苦素等营养成分。其中有几个营养亮点熠熠闪光。
柚子含有钾却几乎不含钠，高血压及肾脏疾病患者也可适量食用。
铬和烟酸是类胰岛素成分，同时具有低血糖生成指数，是糖尿病病人适宜的水果之一。VC是水溶性维生素，也是水溶性的抗氧化剂。100—200mg/100克，是梨、苹果、橘子的3—10倍。美容养颜，抗衰老。叶酸对于防止胎儿神经管畸形意义重大。因此妊娠前期和早期叶酸补充很重要。实际上整个孕期中，如叶酸缺乏可使妊高症、巨幼红细胞贫血发生率增高，胎儿可出现发育迟缓情况。柚子也是孕妇的首选水果。黄酮能维持血管通透性，血流通畅，降低胆固醇，降血压。果胶可以降低低密度脂蛋白胆固醇含量，减少对血管的损伤，维护血管健康。
看来红心蜜柚并不是浪得虚名，而是红的有道理。贵的有理由。但是无论颜色如何，营养价值都很高，如何选择看你的心情了。
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