王女士：（）软罐头起源于美国，是食品包装史上的第二次革新，被称为第二代罐头食品。其加工原理及工艺方法类似刚性罐头，但因其包装窗口是柔软的，故称之为“软罐头”，在欧美称为Retort Pouch Foods或Flexible Can。日本把这软罐头产品统称为"しトルト食品"，源于英文的“Retort”（杀菌）。目前世界软罐头有一万多个品种。
市场上有把蒸煮袋食品标称为“真空包装”的说法是不科学的，因为蒸煮袋充填食品后抽真空密封为去除袋中氧气与减压，只是其中一道工艺，高温(或加压)杀菌才是蒸煮袋食品达到保藏期目的的切实手段。
软罐头包装形态有袋状、盒装、杯状、碗状等形式各异的外观，袋状软罐头中还有立式袋和普通袋之分。
欢迎来到诸城峰盛机械厂网站， 具体地址是山东省潍坊诸城市龙都工业园，老板是韩朋光。 联系电话是,联系手机是,主要经营杀菌锅，夹层锅 ，行星搅拌炒锅。高压锅。诸城市丰盛机械厂始建于1995年，技术力量非常雄厚，机械加工设备精良，生产工艺先进，并有完善的检测设施和服务队伍，产品质量可靠，企业被评为潍坊市重合同守信用企业。现有职工130余人，其中中高级技术人员13人，占地面积12999.6平方米。厂房10050平方米，其中1020平方米办公楼，技术开发部150平方米，具有一定的设计开发能力，并拥有400T液压机，折弯机，电泳设备，喷涂设备，组装流水线，。 单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。 本公司在机械产品这一领域倾注了无限的热忱和激情，公司一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌，携手共创美好明天！
选择原则： 主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
物料的形态分类分别有以下三种：
（1）流体饮料的杀菌设备 流体饮料指未经包装的乳品、果汁等物料。处理这类物料的杀菌设备又有直接式和间接式之分。直接式是以蒸汽直接喷入物料中进行杀菌。间接式是用板、管热换器对饮料进行热交换进行杀菌。
（2）罐装饮料的杀菌设备 罐装饮料及瓶装饮料等有包装容器的饮料，处理这类物料的杀菌设备根据杀菌温度不同可分为常压杀菌设备和加压杀菌设备。常压杀菌设备的杀菌温度为100℃以下，用于pH值小于4.5的饮料产品杀菌。用巴氏杀菌原理设计的罐头杀菌设备属于此类。加压杀菌设备一般在密闭的设备内进行，压力大于0.1MPa，温度常用120℃左右。常压和加压杀菌设备在操作上亦可分为间歇式和连续式。根据杀菌设备所用热源不同又可分为直接蒸汽加热杀菌设备、加水加热杀菌设备、火焰连续杀菌机等。
（3）使用电磁波的物理杀菌设备 该类杀菌设备是使用微波、远红外线、紫外线等物理辐射进行加热杀菌的，是一种有开发前途的杀菌设备。 全自动杀菌锅
1、利用双罐热水循环进行杀菌，热水罐事先将热水加热到灭菌要求温度，进入灭菌罐进行灭菌，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
2、杀菌过程中用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。 豆制品高温杀菌锅
3、压力、温度、杀菌时间利用电器控制，比手动控制更加精确。 全自动杀菌锅为确保安全，采用经由国家劳动安检部门批准的KANS开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质）以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中最通用的杀菌设备。
王女士：（）
特点：
1、采用热水循环水浴式杀菌，适合杀菌时堆积比较严密的食品。
2、热水循环使用升温的起始点高，升温快，可快速达到杀菌的效果，提高食品的品质，限度的保留
产品本质风味。
3、杀菌锅内热水平均每两分钟循环一遍，保障产品各点受热温度均匀，无死角。
4、高温杀菌锅降温十分迅速，每两分钟向杀菌罐内注完一遍凉水。
5、每次杀菌生产完毕，热水可回收储存与上罐，待下次使用，大大减少介质升温时间，从而提高生产效
率。
6、高温杀菌锅锅门采用充气式硅橡胶密封圈，密封可靠，使用时间长，每三年更换一次。
7、设备配备安全回路装置，具有自动报警功能
王女士：（）
承诺：
1、我公司对所售产品实行一年免费保修，终身维修的承诺。
2、公司负责对所售设备进行现场的安装、调试。保证设备是按照客户需求，全新的产品
3、对需方的技术人员提供具体的培训，以方便设备的正常运行和操作。
4、设备出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡和合格证。食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的！它有如下两个特点：1、一次性：高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。2、杀菌效果的抽象性：杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，细菌培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点，这就要求厂家：
1、第一要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能稳定、控温精确的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。
