西方传说公元前4世纪左右，夹心冰淇淋机亚历山大大帝远征埃及时，夹心冰淇淋机将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，软冰淇淋机将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气.还有记载显示，硬冰淇淋机巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。 夹心冰淇淋机在各种说法中，
夹心冰淇淋机并在意大利北部流传开来。硬冰淇淋机东方的传统冰冻食品经马可波罗传入西方，并得到进一步发展，夹心冰淇淋机实现了产业化，从而诞生了今天的冰淇淋。 冰淇淋风靡全世界，软冰淇淋机是在1660年前后，在巴黎最早开业的Cafe Procope，硬冰淇淋机意大利人Cotelli 制造出在桔子或柠檬等中加入香味的果汁后，将其冻结制成冰果并进行销售。但这时的产品冰晶大，夹心冰淇淋机较之冰淇淋更接近于冰冻果汁
淇淋机
