真空滚揉机产品特点：
1、采用摆线减速机，可以使真空滚揉机转动平稳、无噪音。
2、采用旋片式的真空泵，可以根据产品的不同工艺和特点设置抽真空的时间。
3、采用PLC控制面板，可以调节和显示总工作时间、滚揉时间、间歇时间等，也可以设置不同的滚揉模式。
4、滚揉筒内经过精细加工，无卫生死角，清洗方便，出料更彻底。
5、真空滚揉机的滚揉筒内部采用圆弧型的桨叶，可以使腌渍原料分布更均匀，并且不会破坏产品的表面。
真空滚揉机使用注意事项：
1、滚揉机的荷载量：真空滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。
2、滚揉间歇时间：在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。
3、滚揉时间：总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。
4、温度控制：真空滚揉机生产厂家民生机械认为，从产品的货架期、安全性和出品率考虑，应在2-4℃下滚揉，当产品在8℃或更高温度下滚揉时，产品的结合力、出品率和切片性会明显下降。当然这个需要用户在实际操作流程中根据自己的工艺特点，多总结真空滚揉机操作流程小窍门。
5、真空度：真空在真空滚揉机操作中发挥重要的作用，真空可确保盐水快速向肉块中渗透，有助于清除肉块中的气泡。由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。罐内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用，因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。
6、滚揉方向：真空滚揉机应柔和地推挤，按摩、提升、卷曲和摔落肉块以达到更佳效果。设备应有反转功能，在卸料前滚揉循环的后5分钟应反转，以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。
7、滚揉的转速：真空滚揉机是不停的在转动，翻动滚筒内的肉食，适合速度可以保证滚揉产品的更佳的效率，通常情况下我们建议将转速在10-12转之间，但是，根据不同的产品的工艺特点需要使用者自行调动。
真空滚揉机发货须知：
1、所有产品上架型号均是长期生产型号，现货产品一般1-3个工作日内发出，订做产品一般7-15个工作日内完工发出，买家在购买前请先和我们销售经理联系，确认是否有现货。
2、因产品属于重货，暂不支持快递发货，都是通过物流或者配货运输。根据情况选择送货上门或买家自提，由于各地物流运费计算方式不同，具体运费请咨询销售经理。
3、物流运输时间一般为3-7天，由于物流公司不在我们控制范围内，外加上天气、交通路况等特殊原因，可能会有发货、到货延时，请多包涵、谅解。
4、服务：一年质保，终身服务。如设备出现故障，供方在接到需方通知后，会尽快安排技术人员给予技术指导或到达现场维修。
