冻肉切割机设备介绍：
民生食品机械所研制的冻肉切块机适用于多种肉类的冻肉切割、分离，甚至可用于其他冻类产品（如速冻油）的切割。整个加工过程无需解冻，生产效率高，保证肉质不受二次污染和损耗，且成品肉块营养成分不损失、成型好。
冻肉切割机使用注意事项：
1、冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切块，否则会造成肉块碎、裂、断，机器行走不顺等现象，重则很可能造成切块机马达烧坏。
2、切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀块清除干净，去除刀块上的油渍。
3、当需调节厚薄时，需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。
4、根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。
5、根据使用情况，约一星期加油一次，全自动切块机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油，半自动切块机在行程轴上加油。
冻肉切割机产品特点：
1、整机采用不锈钢材质。
2、每块2.5～25kg、-4℃～-18℃的冻肉，可直接切成块状或片状，是斩拌机和绞肉机的前道工序。
3、使用该机可避免在缓化过程造成污染和营养成分流失，既保证肉的鲜度，又可省去加冰制冷工序，降低用户的制冷费用。
4、设有自动保护装置。
5、具有原料肉操作平台，方便省力。滑道外置，不会出现污染原料的情况。
6、采用整体焊接结构，防震、噪音低、机器稳定、性能佳。
冻肉切割机的故障原因及解决办法：
1、如果冻肉切块机正在工作时电机突然停止运转，一般有两种原因：一种是电源接触不良，我们只需重新插拔一下电源即可；另外一种是投料过多将刀盘卡住，我们只需取出卡住的物料即可。
2、如果切肉时切出的碎肉变多，则是刀钝了需要磨刀，这里需要注意的是应该先把刀片上的油渍清除干净再磨刀。
