描述驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，源于河北省保定即把熟驴肉夹到火烧里吃，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
现如今在中国市场是河北省河间市的驴肉火烧非常出名，是特别小吃类别中的名小吃之一。驴肉火烧中夹肉的火烧是属于面食，通常为死面制作为（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面制作为的饼称作“烧饼”），将其在电饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。悠悠香驴肉火烧投资、利润分析（一）传授驴肉火烧全套手艺学费780元。
（二）设备明细：元、火烧专用烤炉（两相电，4千瓦）、冰柜、桌椅、菜墩、菜刀、面板、面棍投资金额预计：店面选址面积5-10m2，人员计1-2人，总投资1.0-1.5万元，其中包括手艺培训费、设备费、房租（按中小城市计算）、装修费，办执照等费用。
悠悠香驴肉火烧利润：驴肉火烧：成本:2.6元/个，售价:5元/个,毛利：2.4元/个（约48%-50%的利润空间），按每天最少销售二百个计算；200个*2.4元＝480元，再加上啤酒、小菜、粥、酱菜的利润，日营业额在600元左右，每月的毛利润600元*30天＝18000元，年营业额在20万左右。
悠悠香培训内容驴肉火烧：780元我们所传授的每种一小吃都经过市场调查，由专业老师刻苦研制而来，采用纯绿色健康的食材做出让大家美味又放心的小吃，投资不仅小，回报还快，学费低，味道好，是您小本投资的创业首选！除此之外，学校还有几百余名吃可随意挑选，可开店，也可开流动摊，联系电话学习安排：随到随学，循环教学，上午：30-12：00；下午2：30-5：30学习时间：考虑到每一个人的接受能力不相同，故而我们不限制学员的学习时间，按照以往的培训的经验，就算您从来没有做过菜、没下过厨房，我们也能教会您。
套餐学习手艺约一个星期左右可学会，学习时间不限制，包教包会；我们悠悠香小吃培训学校的任何属于小吃项目都是不收取大家加盟费用的，只需一个很低的学费就能学到手艺的全部核心，让您少走冤枉路，避免加盟所导致的进料受限弊端。学习方法：理论加与实践相结合的学习方法，以实践操作为主，所学手艺包教包会。联系人：王老师电话：：：地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角途径路线公交车：61路，45路
