湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。吃着它，完全是一种美食享受。
酱香饼做法，何记小吃加盟，何师傅酱香饼做法
二、酱香饼的做法
酱香饼的做法，简而言之，酱香饼就是在千层饼制作过程中刷上一种特制的香酱料。也可以做成波浪形，具有一定的动态美，这是一种“活”做法，与味道没有关系。
三、经营面积
经营面积，酱香饼一般都是拿着吃，不需要提供座位。投资不大，一般需要2—3人即可经营，店面可大可小，但最小需要3平方米。也可以推车经营。
四、酱香饼设备投资
总的设备投资1000——3200元。
有一种最经济的方法，投资200多元即可生产！
土蜂窝煤炉一个20元，平底锅300元，工作台100元（木桌子上面钉个白铁皮）设备投资420就可以经营了。如果用角铁和白铁皮做个箱架包装起来，就是在门面上做也不失美观，再安上轮子就可以不用门面也能体面地做地摊小吃！
1、工作台
工作台（又称案子）300—1100元（不锈钢），加上一些小用具200元。
2、饼铛
可以根据自己需要选择任何一种。
a、电饼铛（又叫电热铛、煎饼机）：电炉丝的电饼铛500左右，电热管的电饼铛元/台。
b、燃气饼铛（又叫燃气热铛、燃气煎饼机、燃气烙饼机、燃气烧饼炉、燃气烤饼炉、燃气烘烤炉、燃气焗炉）元左右/台。燃气饼铛也需要电源点火，外接电源点火的1500左右，使用干电池点火的1650左右，自带电瓶点火的现在1900左右。要注意，不需要外接电源的煎饼机才适合流动推车使用，锅沿较深的饼铛才能适合做很多产品使用。
何师傅亲身何师傅的学艺经历，何师傅真名：何俊强，自幼家庭贫寒，在15岁就离开学校，走向学习小吃技术的道路，第一年小何来到开封一家黄桥烧饼小吃店做起小工勤快的他很快得到师傅的喜欢，安师傅认真详细的把黄桥烧饼制作技巧配方一一给小何指导说明。小何很快就独挡一面。因城市建设拆迁安师傅里离开了这个城市，何俊强伤心离开了黄桥烧饼店。小何师傅又在，1979年开封小吃评比第一名的徐明烧店，相识了徐师傅，在徐师傅的细心的指导下何俊强又学会了烧鸡的卤法，炸鸡的做法，烤鸡的制作技术。五香皮蛋的制作，野兔肉的风干技术，何师傅一干就4年。恋恋不舍的离开了徐师傅。何师傅又踏上了去北京的征程，何师傅在北京西兴楼饭庄特技师傅刘建国的点拨下学会了山西刀削面，特色的炒田螺制作技巧，卤肉的技术。在1996年朱时茂几位演艺界的大腕吃了何师傅的刀削面也赞不绝口！何俊强何师傅又相续在全国各地走南闯北学了一样样小吃技术。
何师傅的技术创新：酱香饼做法，何记小吃加盟，何师傅酱香饼做法
郑州何师傅喜欢钻研，名师的指点，加上何师傅的勤学好问，何俊强何师傅在自己了解小吃基础上，把全国的特色小吃进行比较，把卤烧鸡的技术和胡辣汤的技术加如了鸡蛋灌饼，杂粮煎饼，馋嘴饼，黄桥烧饼，高炉烧饼， 油酥烧饼水煎包技术，胡辣汤配方，豆腐脑技术，豆沫 ，各种汤的做法 高炉烧饼，臭豆腐，卤肉，卤鸡，凉皮，面点系列、卤肉系列、臭干子小吃系列、皮蛋制作、酱饼 ，手抓饼，芝麻千层饼 ，这些小吃的长处，在别的小吃上以取长补短的改进。使郑州何师傅的特色小吃拥有更胜人一筹的味道。
何师傅特色小吃培训是专业的小吃技术培训公司，其宗旨是帮助广大学员成功创业，通过我们的专业培训和细心周到的后续服务，全国各地已经成功培训数千学子，不少学子已成功创业开店！
低廉的培训学费、极高的竞争优势，抓住机会，学习创业技术，轻松开店，成功当老板，欢迎广大学员来我公司学习 。何师傅让学员少花钱，何师傅可以让学员先学习，免除了怕上当受骗学员的后顾之忧，各种小吃一个人就可以操作，投资也比较小，是广大创业者的，相信你的眼光，不会错的…
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经营范围：
胡辣汤，鸡汁豆腐脑，豆沫，小米南瓜粥，八宝粥，银耳莲子粥，红枣粥，红豆薏米粥，等
面食
牛肉水煎包，韭菜鸡蛋包子，豆腐青椒包子，酸豆角包子，糖糕，菜角，油条，油饼，酱香饼，葱花手抓饼，芝麻千层饼，酱香饼等等
公司团队
： （安师傅以培训饼类技术为主何师傅以汤累为主。李师傅培训面食类。）
获得荣誉：
产品介绍：（小吃：
高炉烧饼，黄桥烧饼，馋嘴饼，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼，煎饼果子，五香烧饼，油酥烧饼 芝麻千层饼，手抓饼，酱香饼。鲜包子技术
