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东北大麻花
原料：面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克。
做法：先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟；用刀切成长条。
用手揉搓成光滑的条状；把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿；再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成；排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；锅中油150度，下麻花，起小泡；麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
如果你是想要做批发，那么也有机器。东北大麻花是我久久不能忘怀的儿时美食，现在还经常回想起那种美味。由于经不住美食的诱惑，我终于打电话给妈妈仔细询问了东北大麻花的做法。经过几次失败以后，我的东北大麻花成功诞生啦。激动啊！为了让姐妹们都能轻松做出美味的东北大麻花，现将具体做法及制作要领介绍如下，供大家参考。
