目前在全国范围内制作干豆腐，大豆腐，90%以上的加工厂是采用传统式手工作坊，在科学技术发达的中国，机械化程度已经非常熟练与精确，手工作坊不仅仅是产量低，而且特别累，大家都知道，打铁，乘船，磨豆腐是世间3大苦活了，可现在不同了21世纪的今天，中国有了翻天腹地的变化，打铁，乘船，磨豆腐已不在是3大苦活了，并且机械化程度很好，而在考察时发现用户甚少的情况下，曲阜鑫丰机械研发生产的一款全自动干豆腐机，结构先进、性能良好、品种规格齐全、质量可靠、干豆腐机器价格合理、安装使用维修方便，设备投资一万元左右即可建成大型生产线，见效快，适合我国国情，便于推广利用，将过去的陈旧落后手工作业改为机械生产。
加工豆腐有六道工序：清洗浸泡(夏天4个小时，冬天6个小时，目的是大限度的确保出浆率)—磨浆分离(传统工艺需要人工筛浆，而机器是采用浆渣自动分离,减轻了人力，极大提高生产效率)—高温煮浆(豆浆自动流入煮浆桶，通过蒸汽加热煮熟)—点浆(豆浆煮开后，再加入凝固剂成型)—压榨(挤出水份)—成品豆腐。
鑫丰全自动豆腐机的优势：
（一） 全自动豆腐机，商用豆腐机-----节省时间，使得消费者和豆腐生产者能够同时获利，互惠双赢。
（二）全自动豆腐机，商用豆腐机-----生产环境干净卫生，可现做现卖，让顾客们亲眼看到干净、卫生的生产全过程。让百姓买得放心、吃得舒心。
（三）全自动豆腐机，商用豆腐机-----制作方式新颖，一机多用，能生产出多种豆腐、豆浆的品种。如：豆腐、黑豆腐、蔬菜豆腐、鸡蛋豆腐、保健豆腐、豆浆、五种豆浆。
（四）全自动豆腐机，商用豆腐机-----营养更丰富。营养与传统的以长时间烧制方式生产的豆腐相比较，本机采用电子加热。依靠豆浆分子间磨擦产生热量，加热出的豆浆不焦不糊，使大豆中的蛋白质不受破坏。生产出的豆制品营养更高，原汁原味，味道鲜美。
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