隆江猪脚饭做法，隆江猪脚饭技术转让，就在食为先中山分校 地址:中山市沙溪镇云汉路10号二楼（中山富华汽车总站出口往右500米处）。 隆江猪脚饭，以天然药材煲制卤水，将猪脚入卤水中，小火慢慢卤制，滋味入骨，香鲜细嫩，肥而不腻，香而不浊。
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食为先按照隆江猪手饭标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。学习：卤猪脚、卤猪耳、卤大肠、卤鸡腿、卤鸡爪、卤鸡翅，教学流程：
1：学习煲卤水以及调卤水口味。
2：学习处理、腌制各类原料。
3：学习卤制各类原料。
4：学习炒制酸菜。
5：学习制作辣椒红油。
6：学习将卤好的成品：切片、装盘上桌。
