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豆芽机做豆芽与传统做豆芽的优势对比
以前我们也知道豆芽做的好坏除了豆子与容器用具的清洁外，主要是:"淋水的温度、"淋水的多少、"淋水间隔时间"、"豆芽室内空气的"温度与湿度"这四大样的配合。
这些在传统方法中是比较难做到好处的，首先说淋水的温度与房内的温度，对淋水温度调整的传统方法一般是首先把容器内放入水，测量水的温度，在温度低的情况下需要添加热水至适宜为止，这就需要火炉烧水，特别是冬天，这个时节气温和水源温度都会降低，这对火炉的要求就更高了，因为火炉的主要用途是提高房内温度和调节淋水的温度。房内空间比较大，上下温差也会比较大，水源温度较低，特别是室温低了，豆芽不好做，这火炉就需要大一点的，白天黑夜不停地烧，有的为了节约煤，火炉上的烟道也不要，室内的空气质量差，经常有中毒事件发生，白天还好一点，晚上人不会不睡觉吧，可睡觉后火炉没人管了,房内温度、水的温度下降怎么办？这样就会容易造成淋水温度的忽高忽低，房内温度的忽高忽低，淋水时间的忽长忽短，这样对豆芽生长是非常不利的。
这样怎么能做出好的豆芽来呢？使用豆芽机只要插上电源接上水源就可以了，它会实现自动进水、自动淋水、自动加温、自动控温等各项功能，无论是用自来水还是地下水，自动进水后加热装置会迅速加热到你的设定值以备用，机体内的温度可根据周期长短任意调节，始终保持恒温，这样豆芽在生长过程中的淋水温度和环境温度就这么简单的做到了。淋水的间隔时间与豆芽淋水的多少：传统的方法是每隔4-6小时淋一次水，这也要看室内温度的高低，因室内温度的高低与淋水温度、淋水的多少、淋水的间隔时间有直接的关系。
豆芽技术入门诀窍
准备：将种筐装入设备前对机器及育芽箱进行彻底消毒。方法是用水勾兑好消毒液装入喷壶，用喷壶对箱体进行消毒，喷完后进行人工淋水，将消毒液冲洗干净。把育牙筐放进勾兑好的消毒液水中浸泡消毒，完毕后用清水冲刷干净。
选豆：选用专门生产豆芽所用的好豆种（芽豆，粒越小越好），把其中的瘪子、嫩子烂豆、缺口豆、虫蛀豆、受潮豆剔除，用勾兑好的消毒液对选出的豆种进行消毒，浸泡1-2分钟后，再用清水冲洗干净（最多涮几遍）。
泡豆：把处理好的豆种放进经过消毒的容器中，用40-50°C的温水浸泡。绿豆用90°C的热水烫20-30秒，以激活豆子的生命力；黄豆选用没有经过夏天的豆子，不必要烫。浸泡过程中建议选用无公害的药剂，如无根剂，增粗剂等，并严格按照厂家说明的方法使用。
火候：在环境温度保持在35度的条件下，绿豆浸泡4个小时，黄豆6个小时左右，观察豆种在这点时间内所吸收的水分是否达到饱和状态，同时注意每隔两小时翻豆一次，让其均匀吸收水分（换都吸水率为107%，绿豆吸水率为98%）
装机：把泡好的豆种平整的放到消好毒的育牙筐中（育牙筐底部平铺草坪垫或者纱网，有利于均匀漏水，防止烂根）。育牙筐装好豆种后放进机器箱体内的托架上，关闭机器们，按动一次手动淋水。四天以后，干净旺盛的豆芽就可以出箱了！
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