过去，我国不生产斩拌机，完全依靠进口，价格非常昂贵。但近几年，通过科研人员努力，有了我国自己的斩拌机产品。目前，民生食品机械厂发生产的有ZB-125、ZB-80、ZB-40、ZB-20型系列斩拌机。以中小型肉制品加工厂为主要销售对象，满足了这些厂家生产乳化型肠类制品的需求。现民生食品机械厂产品质量逐年提高，已成为中国肉类研究中心工艺设计中配套设备的首选产品。
斩拌机液压传送系统的保养：
每周检查一次液压器内的油位，并检查管子和部件。有规律地给机器加油，不要让油位太高或太低。每年至少检查一次过滤器，将过滤网进行清洗或更换，使过滤器保持好的过滤功能。
进行液压测试，要打开压力计前面的阀门，用压力计来测试，执行一次液压过程，按下按钮，一旦达到气压，气缸末端压力表上的读数就可以读出。液压测试后，要关掉阀门，否则压力计就可能被破坏。
传送带和链条要每天检查，如果发生磨损必要时可以调整张力装置。调整传送带时，应使滑轮轴平行，滑轮的槽要成一条直线。如果传送带失去了张力，则应更换同样长度、型号的带，小心地安装在滑轮上，不要用力；以免损害带，滑轮的槽要干净、光滑、注油、擦油。操作15-30h后，检查一下是否有必要调整张力装置。
斩拌机设备特点：
1、80型斩拌机选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在转/min间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。
2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料、溢料。
3、斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
4、配有出料器，出料方便、干净。
5、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。
